剁椒魚頭的專題口味:香辣

剁椒魚頭

剁椒魚頭在制作的時候你可以靈活的變通。如有的制作者將剁椒在魚頭蒸好后再放在魚頭上,不需將剁椒抹在魚頭上入籠蒸,因為剁椒蒸后會失去鮮紅的顏色。剁椒魚頭這款菜肴鮮嫩可口,魚頭肥而不膩。制作剁椒魚頭,宜選購胖頭魚的魚頭,此魚肉質細嫩、滑潤,是魚頭菜肴中上上之選。如果你是在家中制作的話,辣椒方面最好可以自己做,這樣做出來的剁椒魚頭會更加的鮮美。

  • 工藝:蒸/燒/炒
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:剁椒魚頭的做法大全 | 發布時間: 2014-05-02
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