甲魚的專題口味:多種

甲魚

甲魚俗稱老鱉,又名鱉、元魚、腳魚、團魚、甲魚等。甲魚主要含蛋白質、胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素、維生素B、鈣、磷、鐵等營養成分。此外,還含有脂肪、糖、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素D以及動物膠、角蛋白、碘等成分。甲魚性味甘、平,入肝、脾、肺三經,具有滋陰養血、軟堅化積的作用,適用于久病體虛、結核病、久痢、脫肛、功能性子宮出血、久瘧、子宮下垂、脾腫大等癥。癌腫病人在早期手術切除后,放射治療或化學藥物治療出現口干內熱的陰虛表現以及晚期陰虛火旺、煩躁火熱、全身虛弱無力時,如胃口較好、消化力較強,食用甲魚,可起到輔助治療作用,有益于恢復健康。

  • 工藝:蒸/炒/燉/煮
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:甲魚的做法大全 | 發布時間: 2014-11-17
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